Le Bacchus

2,99€ / appel

Le Bacchus

Restaurant

Sainte-Clotilde 97490

Le Bacchus - Restaurant - Sainte-Clotilde

Situé à l'est de Saint-Denis, à proximité des centres d'affaires, le restaurant Le Bacchus, lance l’invitation la découverte de saveurs authentiques.


Cap sur les secrets culinaires des îles de l’océan Indien : le romazave malgache, le briani indo-mauricien, le bol royal aux notes asiatiques, le rougail morue-margoze dans une cuisine créole revisitée et renouvelée.


Le chef respecte les saisons et les terroirs d’ici et de là-bas pour accueillir le meilleur des univers gastronomiques : le foie-gras du Sud-Ouest, le Black Angus d’Australie, les langoustes des eaux froides australes. Toute la fraîcheur des produits exaltée en un tour de main !

Pour terminer le voyage, une carte exceptionnelle des desserts, des grands cafés et des infusions créoles vous attend.

Adresse

Google Maps

19/21 avenue Eudoxie Nonge
97490 Sainte-Clotilde

Horaires

Lundi - Jeudi 11h30 - 14h30

Vendredi - Samedi 11h30 - 14h30 / 19h00 - 21h30

Dimanche Fermé

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Tripadvisor

  • ENTRÉES

  • Foie gras mi-cuit au naturel, compotée de zévi
  • Palmiste rouge, vinaigrette créole
  • Salade Bacchus
  • Carpaccio de boeuf au géranium, tuile au fromage rouge "koko lo mort"
  • Achard de papaye verte, tempura de camarons au combava
  • POISSONS

  • Espadon en demi-cuisson, crème coco et citron galet
  • Filet de légine rôti, crème tandoori
  • Noix de St-Jaques snackées, émulsion au gingembre-mangue, risotto "safran péi"
  • Tartare de thon
  • VIANDES

  • Pigeonneau et magret de canard en duo, acidulés aux baies roses
  • Entrecôte Black Angus (350g), jus corsé au foie gras
  • Filet d'agneau en croûte d'orient
  • Coquelet rôti à l'ail et au romarin
  • CARIS

  • Rougail saucisses
  • Rougail morue
  • Cari langoustes
  • Cari poulet palmiste
  • Romazave
  • Cabri massalé
  • Bol renversé royal
  • MENU MARMAY

  • Mini cocktail de fruits frais ou bouteille d'eau
  • Goujonnette de poisson ou de poulet, mayonnaise maison et garniture du jour
  • Glace, sorbet tradition ou fruits frais
  • Quelques exemples de suggestions du jour :

  • Dorade en croûte de pistache verte
  • Thon mi-cuit, saveurs asiatiques
  • Cari boucané, baba figue
  • Magret de canard façon Rossini, jus à la mangue
  • Cari saucisses, palmiste
  • Fricassée morue et chouchou
  • Filet de Captaine, sauce vierge aux agrumes
  • Côte de veau sauce forestière
  • Poisson au gingembre
  • Osso bucco
  • 13 février 2016 - 19h30

  • ou Camarons rôtis sur un tartare de concombre et pommes vertes, pesto de tomates séchées
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  • Filet de sole et langoustines snackés, duo de céleri et asperges croquant, sauce américaine à la vanille
  • ou Suprême de caille laqué au gingembre, cuisses confites, pommes de terres fondantes, velouté de betterave
  • Carpaccio de zèbre, voile de foie gras, marinade balsamique et agrumes, mesclun de légumes croquants
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  • Coeur croustillant, crème chocolat au Tonka, déclinaison de mangues, à partager